Koshary’nin

• Sadece bu özel “karışık” yiyecekle başlamalıyız. Karamelize soğanlı pirinç, makarna, mercimek ve nohut tabakası kalın kırmızı sos ve sarımsak / acı biber / sirke / sos Garip görünebilir ama tadı harika! Hizmet veren gerçek bir ”koshary” restoranı bulursanız tereddüt etmeyin ve deneyin

Molokheja’nın

• Bu yemeği hatırlamak için ona “Mısır Ispanağı” diyeceksiniz. Yeşil yapraklı bir güveçtir, küçük parçalar halinde kesilir ve öğütülmüş kişniş ve kızarmış sarımsakla karıştırılmış tavuk, dana eti veya deniz mahsulleri çorbasında hazırlanır (doğranmış domatesleri de karıştırırız) Sadece Mısır ekmeği ile yiyebilir veya haşlanmış tavşan ve erişte pilavı ile servis edebilirsiniz

Makarna beşamel

• Bu yemeğin düzenli olarak servis edilmeyeceği Mısırlı bir aile yok!
• Rigatoni makarna, kıyılmış soğan ve domates salçasında pişirilmiş kıyma, klasik Beşamel sos ile tepesinde Sade ama lezzetli

kofta’nın

• Pirinç köfte, hazırlandığında birçok çocukluk anısını bir araya getiren ünlü Mısır yemeklerinden biri olarak kabul edilir ve tüm nesil bu yemeği akşamları en sevdikleri yemeklerden biri olarak sevdiklerini itiraf eder

Feteer Meshaltet’in

• Mısır mutfağının en ünlü turtalarından biridir. Çeşitli dolgulara sahip hamur tabakalarından oluşur Faslı bir büyücüyü andırır Eski Mısırlılar tapınaklarda tanrılara adak olarak mayasız mishaltet sundular Eski Mısır’da buna mayasız ekmek denirdi

Pirinçle doldurulmuş güvercin

• Bu, aromalı pirinç sebzeleri ve bol soslarla dolu ev yapımı güvercinlerden daha fazla restoran. Denemeye hazır mısın? Bazen akşam yemeği için otel restoranınızda bulabilirsiniz (Evlilikte bir enerji yemeği)

Havavşi

• Soğan, esmer biber hindistan cevizi ve maydanozla tatlandırılmış kıymadır, bazılarına acı biber ve acı biber eklenir. İki yaprak beyaz hamur arasına yerleştirilir ve özel bir aroma ve harika bir tat vermek için fırına yerleştirilir Mısır’daki El-Aziziye köyü, havavşi yapmak için ünlü yerlerden biri olarak kabul edilir